Quels sont les symptômes d'une réaction allergique?

Lorsqu'une personne est exposée à un allergène ou à des sulfites, les symptômes d'une réaction peuvent se manifester rapidement, leur intensité évoluant de légère à grave en peu de temps. La forme de réaction allergique la plus grave de toutes est appelée « anaphylaxie ». Au nombre des symptômes figurent des difficultés respiratoires, une chute de la pression artérielle ou un état de choc, qui peuvent entraîner une perte de conscience et même la mort. Une personne qui a une réaction allergique peut éprouver n'importe lequel des symptômes suivants

-bouffées de chaleur au visage, urticaire ou éruption cutanée, rougeur et démangeaison de la peau;

-enflure au niveau des yeux, du visage, des lèvres, de la gorge et de la langue;

-troubles respiratoires, difficulté à parler ou à avaler;

-anxiété, détresse, étourdissements, pâleur, sentiment d'alarme, faiblesse;

-crampes, diarrhée, vomissements;

-chute de la pression artérielle, accélération du rythme cardiaque, perte de conscience.


Autres noms pour les sulfites

-Acide sulfureux

-Agents de sulfitage

-Bisulfite de potassium/métabisulfite

-Bisulfite de sodium/dithionite/métabisulfite/sulfite

-Dioxyde de soufre

-E 220, E 221, E 222, E 223, E 224, E 225, E 226, E 227, E 228 (noms européens)


Sources possibles de sulfites

-Bière, cidre, vin alcoolisés/non alcoolisés

-Céréales, semoule de maïs, fécule de maïs, craquelins, müesli

-Charcuteries, hot dogs, saucisses

-Condiments, p. ex. salade de chou, raifort, ketchup, moutarde, cornichons, relish, choucroute

-Féculents, p. ex. maïs, pommes de terre, betteraves à sucre, nouilles, riz (mélanges)

-Fines herbes séchées, épices, thé

-Fruits confits/cristallisés, p. ex. pommes, raisins, cerises au marasquin

-Fruits et légumes en conserve/congelés, p. ex. champignons, pommes en tranches, olives, petits pois, poivrons, cornichons, oignons marinés, tomates

-Fruits/légumes séchés, p. ex. pommes, abricots, noix de coco, mincemeats, papayes, pêches, poires, ananas, raisins, tomates séchées

-Garnitures aux fruits, sirops aux fruits, gélatines, confitures, gelées, marmelades, mélasse, pectines

-Grignotines, p. ex. bonbons, tablettes de chocolat/barres aux fruits, croustilles de maïs/croustilles, boissons gazeuses, mélanges montagnards

-Jus/concentrés de citron et de lime en bouteille

-Jus de fruits/de légumes, p. ex. noix de coco, raisin, jus de raisin pétillant, raisin blanc

-Pâte/pulpe/purée de tomates

-Poissons, notamment crustacés et mollusques, p. ex. crevettes (fraîches/congelées)

-Pommes de terre, p. ex. frites congelées, déshydratées, en purée, pelées, pré-coupées

-Produits à base de soja

-Produits de boulangerie, p. ex. pains, biscuits, gâteaux, gaufres

-Raisins frais, laitue

-Sirops de sucre, p. ex. sirops de glucose, matières sèches de glucose, sirops de dextrose

-Vinaigre, vinaigre de vin

-Vinaigrettes, jus de viande, guacamole, sauces, soupes, mélanges à soupe

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je suis toute oui avec tes ecrie suzanne

jais vécue moi même cette expérience il y a 4 ou 5ans ,jais juste eu le temps de me rendre a lhopital de valleyfield metton que 30 minute de plus et hop plus de carole
fiou hiiiiiiiiiii

ouf!! c'était causé par les sulfites ?

quels étaient tes symptômes ?