potage au chou-fleur

2 c.a s. de beurre

1 oignon haché

1 chou-fleur moyen

2 patates

sel & poivre

4 t. bouillon de poulet

2 c.a s. de creme 35 % ( je met du lait )

1 c.a t. persil frais

1 c.a t. ciboulette

- fondre le beurre, ajouter les oignons et cuire 2 minutes. ajouter le chou-fleur, les patates, assaisonner. cuire 8 minutes. ajouter le bouillon et mijoter 20 minutes.

- passer au blender. ajouter crème (lait) et réchauffer

- garnir de persil et ciboulette pour servir.

* au lieu de la creme en je met un filet d'huile d'olive pour le service