tagliatelles au poulet sauce crémeuse

½ lb tagliatelles aux épinards
1 lb poitrine de poulet sans peau
2 échalottes francaises hachées
½ t. de vin blanc ou bouillon de poulet
2 t. de crème a 35 % (15 % encore mieux)
1 c.à t. de poudre d'oignon
1 c. à s. de poivre
½ t. de parmesan
2 c. à s. de basilic frais

méthode

- faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante. couper le poulet en lanières. dans une casserole, faire cuire le poulet dans une petite quantité de beurre et d'huile jusqu'a tendreté. reserver

- dans la meme casserole, faire revenir les échalottes francaises jusqu'a ce qu'elles soient tendres. ajouter le vin ou le bouillon de poulet et laisser réduire de moitié.

- incorporer la crème, poudre d'oignon et poivre; amener a ébullition.

- réduire le feu et laisser mijoter durant 15 minutes.

- ajouter le poulet, le parmsan et faire mijoter encore 5 minutes de plus.

- verser sur les pâtes chaudes. ajouter le basilic faire et servir.

C'était notre souper de ce soir. j'ai malheureusement pas de photo pour vous. une prochaine fois peut-être.

miam cela à l'air bon........mais chez nous cela ne passerais pas car toute les sauces blanche mon chum est pas capable!