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 Préparer le thé pour en tirer tous les bienfaits

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suzanne
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Date d'inscription : 01/11/2011
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MessageSujet: Préparer le thé pour en tirer tous les bienfaits   Sam 17 Mar 2012, 08:04




Plusieurs études ont démontré les effets bénéfiques de la consommation de thé vert sur la santé.

Le goût amer souvent associé au thé est principalement relié au fait que le thé n'a pas été proprement infusé. Conseils pour préparer un bon thé et en tirer tous les bienfaits.

Voici quelques conseils pour infuser une bonne tasse de thé à chaque fois:

L'eau: Une eau de moindre qualité peut donner un goût neutre ou amer au thé. Une eau trop bouillante peut aussi le rendre amer.

Utiliser toujours de l'eau froide dans votre bouilloire.

Une eau pure et de bonne qualité produit un thé de meilleur goût. Si l'eau de votre robinet a un arrière-goût, il est recommandé d'utiliser une eau filtrée ou embouteillée.

Pour un thé noir, oolong foncé ou une tisane, préférer une eau ayant atteint son point d'ébullition.

Pour un thé vert, blanc ou oolong doré : préférer une eau juste en dessous du point d'ébullition; dans ce cas, l'eau bouillante peut endommager les feuilles et leur conférer un goût amer.
Thé: Utiliser trop de thé (en sachets ou feuilles) est aussi mauvais que de ne pas en utiliser assez. Le résultat? Un thé trop amer ou sans goût.


  • Pour les sachets de thé, prévoir un sachet par personne et un sachet pour la bouilloire ou la théière. On utilise donc cinq sachets pour quatre personnes.
  • Pour les feuilles de thé, il est recommandé d'ajouter une cuillère à thé par personne et une pour la bouilloire ou la théière.
Temps: La plupart des thés deviennent amers lorsqu'infusés trop longtemps.


  • Infuser les thés noirs de trois à cinq minutes.
  • Infuser les thés Oolong foncés et les thés blancs sept minutes.
  • Infuser les thés Oolong dorés et les thés verts pas plus de trois minutes.
Conseils supplémentaires


  • S'assurer que la bouilloire, la théière et les tasses sont propres.
  • Si on utilise une théière, la rincer avec de l'eau bouillante afin de la préchauffer avant d'infuser le thé.
  • Des saveurs pour tous les goûts: du miel, du lait, une tranche de citron, un bâton de cannelle, de la menthe fraîche, etc.

lire la suite ici

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suzanne
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MessageSujet: Re: Préparer le thé pour en tirer tous les bienfaits   Sam 17 Mar 2012, 08:13

chez-nous le thé vert est un incontournable apres le souper. On a commmencé avec du thé en sachet acheté a l'épicerie, puis un jour je suis allé chez David's tea a brossard...Le coup de foudre bucal !!!!

J'ai tout de suite aimé la saveur des thés en vrac. Ils ont tout un choix de thés, tisane et aussi font des mélanges maison pour le plaisir de nos papilles

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