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 Biscuits déjeuner

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MessageSujet: Biscuits déjeuner   Dim 25 Mar 2012, 22:02

Biscuit déjeuner

Ingrédients:

1 tasse de sucre (moi 3/4 tasse de cassonade et ça fait très bien!)
1/2 tasse de beurre ramolli (moi, je met 1/2 t. de compote de banane à la place)
1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux
1 c. à table de vanille
1 oeuf
1/3 tasse de lait
1 1/2 tasse de farine de blé entier
1 tasse de gruau
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de raisins secs (ou autres fruits séchés)
4 tasses de céréales type Cheerios multigrain (moi j'ai pris des céréales Fibre 1, j'étais écoeurée de manger ça dans le lait froid! brrr! Mais en biscuit, c'est très bon!)
Note: On peut ajouter 1 banane écrasée et des noix!

Instructions:

Mélanger le sucre avec le beurre et le beurre d'arachide dans un grand bol.
Ajouter le lait, l'oeuf et la vanille et bien mélanger.
Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate de soude puis ajouter au mélange humide. Bien mélanger.
Ajouter les raisins secs et les céréales. Le mélange sera difficile à brasser, mais juste s'assurer que tout est pas mal bien mélanger.
Prendre environ 1/3 tasse du mélange et rouler la pâte en boule, d'environ 5 cm de diamètre, avec les mains, déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.
Aplatir un peu les boules avec un verre mouillé. Cuire au four à 375F pendant 12 à 15 minutes.

Source: MALM

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