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 Falafels à la mijoteuse

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MessageSujet: Falafels à la mijoteuse   Dim 25 Mar 2012, 22:34

Moi, je suis tannée des ragoûts dans la mijoteuse. Vient un temps où tout ce qu'on met dans la mijoteuse c'Est une pièce de viande avec légumes, un peu de bouillon et... ça goûte toute pareille! (sauf le boeuf bourguignon :P!)

Donc: j'ai une mijoteuse et j'ai une passion infinie pour les falafels (mais c'est malheureusement frit d'habitude donc je n'en mangeais presque jamais). Voilà deux éléments réunis qui donnent une merveille:

Falafels à la mijoteuse

1 conserve de pois chiches
1/2 oignon, coupé très finement
1 c. à table de persil séché (moi, j'en mets une grosse poignées de frais)
2 gousses d'ail émincées
1 oeuf
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
2 c. à thé de cumin (disons plutot 4!)
1 c. à thé de coriandre moulue (moi j'en mets comme 2 c.soupe!)
Le jus de 1 citron
1/2 à 3/4 tasse de chapelure
2 c. à table d'huile olive pour le fond de la mijoteuse
plusieurs personnes mettent des petits dés de poivrons rouges tout mini, c'est bon aussi.

Préparation:
Égoutter les pois chiche et les rincer.
Les mettre dans un plat et les écraser à la fourchette. Réserver.
Dans un robot culinaire ou un "blender", mélanger, l'oignon, l'ail, le persil, l'oeuf, les épices et le jus de citron.
Verser sur les pois chiche et mélanger. Ajouter la chapelure jusqu'à ce que le mélange soit collant et que vous puissiez former des boulettes.
Mettre l'huile d'olive dans le fond de la mijoteuse et mettre les galettes (grosseur d'une balle de golf) dans le fond.
Cuire à HIGH entre 2 et 5 heures ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées (pas besoin de retourner, le dessus va dorer aussi!



Pour celles qui ne connaissent pas vraiment les falafels: les boulettes se mangent écrasées dans un pita avec de la sauce tsaziki, salade, tomate. Moi, j'aime les boulettes directement comme ça et je les mange trempées dans le yogourt grec nature ou au miel! Super protéiné et délicieux!


Source: MALM
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M@non

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MessageSujet: Re: Falafels à la mijoteuse   Lun 26 Mar 2012, 11:35

Merci Ombre pour cette belle recette!
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Julie

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MessageSujet: Re: Falafels à la mijoteuse   Lun 26 Mar 2012, 12:53

mmmm merci je vais essayer certain.......probablement la semaine prochaine
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MessageSujet: Re: Falafels à la mijoteuse   Lun 26 Mar 2012, 14:50

Je ne connais pas les falafel mais ça l'air bon!!
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suzanne
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MessageSujet: Re: Falafels à la mijoteuse   Mar 27 Mar 2012, 09:04

moi aussi je les mangais comme ca accompagné d'une bonne salade !

je vais les essayer c'est certain . j'avais déjà acheté un mélange tout préparé mais c'était vraiment

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MessageSujet: Re: Falafels à la mijoteuse   

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