1 1/4 tasse de graines de tournesol grillées
1 tasse de pomme de terre épluchées et râpées
1/2 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de levure alimentaire
1/2 tasse de pistaches grillées
1 oignon espagnol haché finement
1 citron pourle jus et le zeste
1/2 tasse d'huile d'olive
1 1/4 tasse d'eau chaude
2 c. à thé de basilic frais ciselé
1 c. à thé de thym sec en poudre
1/2 c. à thé de sauge sèche en poudre
sel et poivre
Moudre 1 tasse de graines de tournesol et réserver les autres pour la décoration. Mélanger tous les autres ingrédients, verser dans un moule à pain de 5 X9 pouces préalablement beurré. Recouvrir des graines de tournesol restantes. Cuire au four à 350 C environ 1 heure. Refroidir avant de démouler.
Suggestion pour plus tard: servez votre végépâté en tranches enrobées de farine, d'oeuf et de chapelure et passées à la friture....Mais pourcela il faut qu'il vous en reste!