Potage au brocoli

2 portions
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de têtes et tiges de brocoli
30 ml (2 c. à table) de feuilles de brocoli
125 ml (1/2 tasse) de céleri haché (feuilles comprises)
30 ml (2 c. à table) de persil haché
1 moyenne pomme de terre
1 gousse d’ail écrasée
175 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet sans gras
310 ml (1 ¼ tasse) de lait écrémé
Sel et poivre au goût


Équivalence au programme
1/2 X
1/2 X


Préparation
Cuire tous les légumes et l’ail dans le bouillon pendant 20 minutes. Ajouter le lait et passer le tout au mélangeur. Réchauffer, saler et poivrer. Garnir de croûtons si désiré.


Référence
Livre 4
Page 192

CETTE RECETTE EST DISPONIBLE DANS LE PRÊT-À-MANGER.