Habitudes santé
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M@non

M@non


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MessageSujet: Hummus   Hummus EmptyMar 07 Jan 2014, 15:05

un bon hummus et en plus qui se congèle bien

http://www.ricardocuisine.com/recettes/2009-hummus-trempette-de-pois-chiches-

moi j'ai mit seulement le jus et le zeste de 1 citron
un peu d'huile d'olive et une pincée de piment d’Espelette
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suzanne
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MessageSujet: Re: Hummus   Hummus EmptyMar 07 Jan 2014, 15:47

Ingrédients

[*]1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
[*]125 ml (1/2 tasse) d'eau
[*]2 gousses d'ail, écrasées
[*]125 ml (1/2 tasse) de tahini (beurre de sésame)
[*]Le jus de 2 citrons
[*]Sel
[*]Cumin, poivre de Cayenne, persil et huile d'olive (facultatif)

Préparation

[*]Au mélangeur ou au robot, réduire les pois chiches, l'eau, l'ail, le tahini, le jus de citron et le sel en une purée lisse.
[*]Si désiré, saupoudrer de cumin, de poivre de Cayenne, parsemer de persil et arroser d'huile d'olive.
[*]Servir en trempette, avec des pointes de pain pita nature ou grillées, en accompagnement de viandes et de volailles grillées.


ca l'air bon cette recette ! merci Manon je vais acheter des pois chiches la prochaine fois que je vais a l'épicerie
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M@non

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MessageSujet: Re: Hummus   Hummus EmptyMar 07 Jan 2014, 16:07

mais si tu te fis aux commentaires ,deux citrons c'est trop prononcé

fait a la place moi j'ai mis le jus et le zeste de 1 citron
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suzanne
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MessageSujet: Re: Hummus   Hummus EmptyMar 07 Jan 2014, 18:27

c'est souvent ce qui arrive avec les hummus fait maison. c'est beaucoup trop citronnée. Merci du conseil !
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