Ingrédients
[*]1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
[*]125 ml (1/2 tasse) d'eau
[*]2 gousses d'ail, écrasées
[*]125 ml (1/2 tasse) de tahini (beurre de sésame)
[*]Le jus de 2 citrons
[*]Sel
[*]Cumin, poivre de Cayenne, persil et huile d'olive (facultatif)
Préparation
[*]Au mélangeur ou au robot, réduire les pois chiches, l'eau, l'ail, le tahini, le jus de citron et le sel en une purée lisse.
[*]Si désiré, saupoudrer de cumin, de poivre de Cayenne, parsemer de persil et arroser d'huile d'olive.
[*]Servir en trempette, avec des pointes de pain pita nature ou grillées, en accompagnement de viandes et de volailles grillées.
ca l'air bon cette recette ! merci Manon je vais acheter des pois chiches la prochaine fois que je vais a l'épicerie