suzanne Admin
Messages : 6075 Date d'inscription : 01/11/2011 Age : 61 Localisation : rive-sud de montréal
| Sujet: muffins, bananes, fraises et chocolat sans gluten Dim 12 Fév 2012, 16:51 | |
| Je fais ces muffins de temps en temps et je les trouvent encore délicieux ! Malheureusement je me souviens plus où j'ai pris la recette originale, mais je pense que c'est chez miss diane. INGRÉDIENTS :2/3 de tasse miel ou sirop d'agave1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive2 oeufs2 grosses ou 3 petites bananes bien mûres, réduites en purée1 tasse (150 g) de farine de riz blanc1/2 tasse (80 g) de farine de riz brun1/3 de tasse (40 g) de graines de lin moulues1 c. à thé de bicarbonate de soude1 c. à thé de poudre à pâte1/2 c. à thé de sel1 c.a.t de vanille vraie1 tasse de fraises, fraîches ou congelées, écrasées à la fourchette1/2 tasse chocolat noir en pépites1/3 tasse compote de pommesMÉTHODE Préchauffer le four à 375°F (190°C) et préparer 12 moules à muffins.Dans un bol, bien mélanger le sucre, l'huile et les oeufs. Incorporer les bananes, la compote et la vanille.Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et mêler délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien humecté. Ajouter les fraises, le chocolat et mélanger doucement. Répartir la préparation uniformément dans les moules.cuire environ 20 minutes. laisser refroidir 5 minutes avant de démoulerj'ai quelque peu modifier la recette encore. au lieu de mette des pépites de chocolat, j'ai mis du cacao. | |
|