(Je dépose une photo la prochaine fois que j'en fais!)
Ces barres sont vraiment santé et vraiment bonnes, même mon chum en rafole! Ça ne goute vraiment PAS les lentilles
Je l'ai dans mes recettes depuis longtemps, je l'ai modifiée avec le temps... Vous allez voir, c'est une recette très versatile!
Nombre de portions: 16 barres de 120 calories.
Ingrédients:
1 tasse de lentilles cuites (en conserve, bien rincées!)
2 oeufs
1/2 tasse d'huile (moi, à la place, je mets 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée ou 1 banane en purée)
1/2 tasse de cassonade (moi, je mets 1/4 t. de cassonade et 2 c.thé de miel)
1/2 tasse de farine (moi: blé entier)
1/2 tasse de son de blé
2 tasses de flocons d'avoine (gruau minute là!)
1/2 tasse de brisures de chocolat (noir de préférence)
1/2 tasse de canneberges (ou tout autre fruit séché! Abricots en dés et chocolat noir, c'est parfait! Ou même des framboises décongélées desquelles on a retiré l'eau)
Préparation:
Dans le robot/mélangeur, mélanger les oeufs, l'huile et les lentilles cuites.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients puis ajouter le mélange de lentilles.
Bien mélanger et étendre dans un moule en pyrex de 8x11po recouvert de papier parchemin ou huilé.
Cuire au four de 15 à 20 minutes à 375F.
Sortir du four et couper en 16 barres, lorsque le mélange est encore chaud.
Se congèle!
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