Petits pains garnis

8 portions
Ingrédients
1 petit oignon haché
125 ml (1/2 tasse) de céleri haché
454 g (1 lb) de bœuf haché extra maigre
454 g (1 lb) de veau haché extra maigre
125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de céleri faible en gras
2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
1 ml (1/4 c. à thé) de persil déshydraté
Sel et poivre au goût
8 petits pains à grains entiers



Équivalence au programme
1 X
1 X
1 1/2 X


Préparation
Dans une casserole vaporisée d’huile végétale, faire revenir l’oignon et le céleri. Ajouter la viande et cuire à feu doux pendant 15 minutes à couvert. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson 30 minutes à découvert. Remuer régulièrement.

Réfrigérer environ 2 heures. Farcir les petits pains. Servir chaud ou froid.

Cette recette se réchauffe très bien au four, donc les petits pains peuvent être préparés à l’avance.



Référence
Spécial 20e anniversaire
Page 78