Ingrédients
2 lbs de veau haché
Gousses d'ail au goût
1 oignon haché fin
1 pincée de thym
Poivre au goût
1 c. à thé de clou de giroffle
1 pincée de persil
1 c. à thé de ciboulette
2 c. soupe de moutarde de Dijon
2 c. soupe de pâte de tomate
Méthode.
Mettre le tout dans un chaudron et recouvrir d'eau env.½ pouce au dessus de la viande. Cuire lentement jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Quand l'eau est absorbée, ajouter la pâte de tomate et la moutarde de Dijon. Verser dans les plats et réfrigérer.
Rendement
8 portions 1 portion = 1 protéine d'un repas ou 1 oz. au déjeuner
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