Soupe à l'orge et tomates

4 portions

Ingrédients
1 oignon haché finement
2 gousses d’ail hachées
1 boîte de 540 ml (19 onces) de tomates en dés
1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet sans gras
125 ml (1/2 tasse) d’orge perlée
60 ml (1/4 tasse) de basilic frais haché
Sel et poivre au goût


Équivalence au programme
1/2 X


Préparation
Dans une casserole vaporisée d’huile végétale, faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le basilic. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes. Mettre le basilic au moment de servir.


Référence
Spécial Famille
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