Soupe aux fruits à la menthe

6 portions
Ingrédients
1 ananas
2 pêches
2 nectarines
375 ml (1 ½ tasse) de framboises
250 ml (1 tasse) de fraises
60 ml (1/4 tasse) de succédané de sucre « Splenda »
1 bouquet de menthe émincé
25 raisins rouges
25 raisins verts



 
Équivalence au programme
1 X


Préparation
Peler les fruits et les couper en morceaux.

À l’aide d’un robot culinaire, réduire en purée la moitié des ananas, des pêches, des nectarines, des framboises et des fraises. Incorporer le succédané de sucre et la menthe émincée; bien mélanger. Tamiser le coulis et ajouter le reste des fruits. Réfrigérer.

Servir très froid.

1 portion de 125 ml (1/2 tasse) = 1 fruit


Référence
Spécial Tables d’hôte
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