Linguine citronné aux fruits de mer

4 portions
Ingrédients
1 poivron vert coupé en dés
1 poivron rouge coupé en dés
250 ml (1 tasse) de champignons frais coupés en morceaux
1 oignon haché
120 g (4 onces) de pétoncles
120 g (4 onces) de crevettes
120 g (4 onces) de goberge à saveur de crabe coupé en petits morceaux
120 g (4 onces) de chair de crabe
1 boîte de 284 ml (10 onces) de crème de brocoli réduite en gras
175 ml (3/4 tasse) de lait écrémé
Piments rouges déshydratés au goût
Sel et poivre du moulin au goût
500 ml (2 tasses) de linguines citron et poivre.


Équivalence au programme
1 X
1 X
1 X


Préparation
Dans une poêle vaporisée d'huile végétale, faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants. Ajouter les fruits de mer, la crème de brocoli, le lait et les piments rouges. Saler et poivrer. Laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à épaississement.

Présentation
Déposer les linguinis au citron et poivre dans une assiette et naper de sauce aux fruits de mer.


Référence
Spécial 20e anniversaire
Page 92