Salade étagée aux épinards et aux œufs

4 portions
Ingrédients
1 L (4 tasses) de bébés épinards
1 L (4 tasses) de laitue frisée, déchiquetée
8 œufs cuits durs coupés en rondelles
4 branches de céleri coupées en biseaux
4 radis coupés en rondelles
4 oignons verts hachés

Vinaigrette

85 ml (1/3 tasse) de sauce genre mayonnaise Minçavi
85 ml (1/3 tasse) de produit de crème sure sans gras
Sel et poivre au goût



Équivalence au programme
1 X
1 X
1 X


Préparation
Dans un saladier transparent, mélanger les bébés épinards et la laitue frisée. Dans le même bol, superposer selon l’ordre indiqué les ingrédients suivants : les œufs, le céleri, les radis et les oignons verts. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et étendre sur le dessus de la salade.

Note : Cette salade peut aussi être montée en 4 portions individuelles.



Référence
Spécial 20e anniversaire
Page 40