Charlotte aux fruits des champs

6 portions
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de jus de raisin sans sucre ajouté
45 ml (3 c. à soupe) de fructose
1 sachet de gélatine
600 g de fruits des champs frais ou surgelés
6 tranches de pain blanc rassis ou pain intégral, la croûte enlevée



 
Équivalence au programme
1 X
1 X


Préparation
Verser le jus de raisin dans une casserole et ajouter le fructose. Saupoudrer la gélatine sur le jus et attendre 2 minutes. Porter à ébullition. Ajouter les fruits, puis mélanger et retirer rapidement du feu.

Chemiser un moule à charlotte (ou des bois individuels) avec la pellicule plastique. Tremper les tranches de pain dans les fruits, puis étaler au fond et sur les rebords du moule.

Verser la préparation de fruits dans le centre. Garnir avec le reste du pain.



Référence
Manger santé pour le plaisir
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