Nouilles thailandaises au poulet rôti **Nouveau**

2 portions
Ingrédients
300 g de poitrines de poulet
250 ml (1 tasse) de vermicelles de riz cuits
(ou autres nouilles asiatiques)
Marinade
1 pincée de piment de Cayenne
1 ml (¼ c. à thé) de sauce de poisson (facultatif)
0,5 ml (l c. à thé) d’épices mélangées
5 ml (1 c. à thé) de sauce tamari réduite en sodium
5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz
5 ml (1 c. à thé) de fructose
1 ml (¼ c. à thé) de paprika
Bouillon
1 petit casseau de 113 g de champignons shiitake tranchés
2 oignons hachés
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans gras Minçavi
500 ml (2 tasses) d’eau
10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson
15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari réduite en sodium
5 ml (1 c. à thé) de fructose
5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz
1 ml (¼ c. à thé) d’épices mélangées


 
Équivalence au programme
1 X
1 X
1/2 X


Préparation
Marinade – Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Faire mariner
les poitrines de poulet au moins 2 heures (12 heures max.).
Bouillon – Dans une casserole, faire sauter les champignons et les oignons
avec l’huile d’olive. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Retirer
du feu et réserver.
Cuire le poulet au four à 205 °C (400 °F) pendant 35 minutes. Cuire les nouilles
en suivant les indications sur l’emballage. Dans un bol, incorporer les nouilles,
verser le bouillon chaud et déposer le poulet en fines tranches.


Référence
Minçavi Moi aussi!
page 26-27