Chèvre chaud sur croûtons

4 portions
Ingrédients
85 ml (1/3 tasse) de tomates séchées émincées
250 ml (1 tasse) d’eau chaude
20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées finement
1 petite baguette de blé entier tranchée
45 ml (3 c. à table) de basilic frais, ciselé
240 g (8 onces) de fromage de chèvre
Poivre du moulin au goût
sur croûtons


Équivalence au programme
1 X
1 X
1 X


Préparation
Hydrater les tomates séchées dans l’eau chaude une dizaine de minutes. Dans un petit bol, mélanger l’huile et l’ail. Badigeonner les tranches de pain et les déposer sur une plaque de cuisson. Répartir les tomates séchées et le basilic sur le pain. Couvrir chaque croûton de fromage de chèvre et poivrer. Cuire au four à 450 °F (230 °C) environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le pain et le fromage soient légèrement grillés.


Référence
Spécial 20e anniversaire
Page 20