Salade colorée de dinde fumée

4 portions
Ingrédients
Salade :

500 ml (2 tasses) de pâtes fusillis cuites
454 g (1 lb) de poitrines de dinde fumée en cubes
1 concombre en dés
1 poivron rouge ou jaune en dés
2 tomates en dés

Vinaigrette :

125 ml (½ tasse) de vinaigre de vin rouge
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de succédané de cassonade Splenda
15 ml (1 c. à soupe) de parmesan frais râpé
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais ciselé
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais ciselé
5 ml (1 c. à thé) de sel d’ail



Équivalence au programme
1 X
1 X
1.5 X


Préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 1 H

Cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage.
Rincer à l’eau froide et bien égoutter.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la salade, sauf les tomates.
Monter la vinaigrette.
Verser sur la salade et ajouter les tomates.
Mélanger délicatement.
Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir pour laisser le temps aux saveurs de s’amalgamer.



Référence
Minçavi pour la vie
page 33