régime anti-inflammatoire

conaissez-vous le régime anti-inflammatoire du dr. Weil ?

désolé Tathalye pour l'anglais

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

HEALTHY SWEETS How much: Sparingly Healthy choices: Unsweetened dried fruit, dark chocolate, fruit sorbet Why: Dark chocolate provides polyphenols with antioxidant activity. Choose dark chocolate with at least 70 percent pure cocoa and have an ounce a few times a week. Fruit sorbet is a better option than other frozen desserts. RED WINE How much: Optional, no more than 1-2 glasses per day Healthy choices: Organic red wine Why: Red wine has beneficial antioxidant activity. Limit intake to no more than 1-2 servings per day. If you do not drink alcohol, do not start. SUPPLEMENTS How much: Daily Healthy choices: High quality multivitamin/multimineral that includes key antioxidants (vitamin C, vitamin E, mixed carotenoids, and selenium); co-enzyme Q10; 2-3 grams of a molecularly distilled fish oil; 2,000 IU of vitamin D3 Why: Supplements help fill any gaps in your diet when you are unable to get your daily requirement of micronutrients. Click here to learn more about supplements and get your free recommendation. TEA How much: 2-4 cups per day Healthy choices: White, green, oolong teas Why: Tea is rich in catechins, antioxidant compounds that reduce inflammation. Purchase high-quality tea and learn how to correctly brew it for maximum taste and health benefits. HEALTHY HERBS & SPICES How much: Unlimited amounts Healthy choices: Turmeric, curry powder (which contains turmeric), ginger and garlic (dried and fresh), chili peppers, basil, cinnamon, rosemary, thyme Why: Use these herbs and spices generously to season foods. Turmeric and ginger are powerful, natural anti-inflammatory agents. OTHER SOURCES OF PROTEIN How much: 1-2 servings a week (one portion is equal to 1 ounce of cheese, 1 eight-ounce serving of dairy, 1 egg, 3 ounces cooked poultry or skinless meat) Healthy choices: High quality natural cheese and yogurt, omega-3 enriched eggs, skinless poultry, grass-fed lean meats Why: In general, try to reduce consumption of animal foods. If you eat chicken, choose organic, cage-free chicken and remove the skin and associated fat. Use organic dairy products moderately, especially yogurt and natural cheeses such as Emmental (Swiss), Jarlsberg and true Parmesan. If you eat eggs, choose omega-3 enriched eggs (made by feeding hens a fl ax-meal-enriched diet), or organic eggs from free-range chickens. COOKED ASIAN MUSHROOMS How much: Unlimited amounts Healthy choices: Shiitake, enokidake, maitake, oyster mushrooms (and wild mushrooms if available) Why: These mushrooms contain compounds that enhance immune function. Never eat mushrooms raw, and minimize consumption of common commercial button mushrooms (including crimini and portobello). WHOLE SOY FOODS How much: 1-2 servings per day (one serving is equal to ½ cup tofu or tempeh, 1 cup soymilk, ½ cup cooked edamame, 1 ounce of soynuts) Healthy choices: Tofu, tempeh, edamame, soy nuts, soymilk Why: Soy foods contain isoflavones that have antioxidant activity and are protective against cancer. Choose whole soy foods over fractionated foods like isolated soy protein powders and imitation meats made with soy isolate. FISH & SEAFOOD How much: 2-6 servings per week (one serving is equal to 4 ounces of fish or seafood) Healthy choices: Wild Alaskan salmon (especially sockeye), herring, sardines, and black cod (sablefish) Why: These fish are rich in omega-3 fats, which are strongly anti-inflammatory. If you choose not to eat fish, take a molecularly distilled fish oil supplement that provides both EPA and DHA in a dose of 2-3 grams per day. HEALTHY FATS How much: 5-7 servings per day (one serving is equal to 1 teaspoon of oil, 2 walnuts, 1 tablespoon of flaxseed, 1 ounce of avocado) Healthy choices: For cooking, use extra virgin olive oil and expeller-pressed organic canola oil. Other sources of healthy fats include nuts (especially walnuts), avocados, and seeds - including hemp seeds and freshly ground flaxseed. Omega-3 fats are also found in cold water fish, omega-3 enriched eggs, and whole soy foods. Organic, expeller pressed, high-oleic sunflower or safflower oils may also be used, as well as walnut and hazelnut oils in salads and dark roasted sesame oil as a flavoring for soups and stir-fries Why: Healthy fats are those rich in either monounsaturated or omega-3 fats. Extra-virgin olive oil is rich in polyphenols with antioxidant activity and canola oil contains a small fraction of omega-3 fatty acids. WHOLE & CRACKED GRAINS How much: 3-5 servings a day (one serving is equal to about ½ cup cooked grains) Healthy choices: Brown rice, basmati rice, wild rice, buckwheat, groats, barley, quinoa, steel-cut oats Why: Whole grains digest slowly, reducing frequency of spikes in blood sugar that promote inflammation. "Whole grains" means grains that are intact or in a few large pieces, not whole wheat bread or other products made from flour. PASTA (al dente) How much: 2-3 servings per week (one serving is equal to about ½ cup cooked pasta) Healthy choices: Organic pasta, rice noodles, bean thread noodles, and part whole wheat and buckwheat noodles like Japanese udon and soba Why: Pasta cooked al dente (when it has "tooth" to it) has a lower glycemic index than fully-cooked pasta. Low-glycemic-load carbohydrates should be the bulk of your carbohydrate intake to help minimize spikes in blood glucose levels. BEANS & LEGUMES How much: 1-2 servings per day (one serving is equal to ½ cup cooked beans or legumes) Healthy choices: Beans like Anasazi, adzuki and black, as well as chickpeas, black-eyed peas and lentils Why: Beans are rich in folic acid, magnesium, potassium and soluble fiber. They are a low-glycemic-load food. Eat them well-cooked either whole or pureed into spreads like hummus. VEGETABLES How much: 4-5 servings per day minimum (one serving is equal to 2 cups salad greens, ½ cup vegetables cooked, raw or juiced) Healthy Choices: Lightly cooked dark leafy greens (spinach, collard greens, kale, Swiss chard), cruciferous vegetables (broccoli, cabbage, Brussels sprouts, kale, bok choy and cauliflower), carrots, beets, onions, peas, squashes, sea vegetables and washed raw salad greens Why: Vegetables are rich in flavonoids and carotenoids with both antioxidant and anti-inflammatory activity. Go for a wide range of colors, eat them both raw and cooked, and choose organic when possible. FRUITS How much: 3-4 servings per day (one serving is equal to 1 medium size piece of fruit, ½ cup chopped fruit, ¼ cup of dried fruit) Healthy choices: Raspberries, blueberries, strawberries, peaches, nectarines, oranges, pink grapefruit, red grapes, plums, pomegranates, blackberries, cherries, apples, and pears - all lower in glycemic load than most tropical fruits Why: Fruits are rich in flavonoids and carotenoids with both antioxidant and anti-inflammatory activity. Go for a wide range of colors, choose fruit that is fresh in season or frozen, and buy organic when possible. Additional Item: WATER How much: Throughout the day Healthy choices: Drink pure water, or drinks that are mostly water (tea, very diluted fruit juice, sparkling water with lemon) throughout the day. Why: Water is vital for overall functioning of the body.

traduction google. faut décoder un peu par contre mais ca donne une idée ma belle Tathalye lol...

FRIANDISES SAINES
Combien : avec modération
Des choix alimentaires sains : sans sucre, fruits secs, chocolat noir, sorbet aux fruits
Pourquoi : Chocolat noir fournit des polyphénols avec activité antioxydante. Choisissez un chocolat noir au moins 70 % cacao pur et avoir une once de quelques fois par semaine. Sorbet de fruits est une meilleure option que les autres desserts glacés.
VIN ROUGE

Combien : facultatifs, pas plus de 1-2 verres par jour
Des choix alimentaires sains : vin rouge biologique
Pourquoi : Le vin rouge a effet antioxydant bénéfique. Limiter la consommation à pas plus de 1-2 portions par jour. Si vous ne buvez pas d'alcool, ne commencez pas.
SUPPLÉMENTS

Combien : quotidien
Des choix alimentaires sains : multivitamines/multiminéraux de haute qualité qui comprend les principaux antioxydants (vitamine C, vitamine E, caroténoïdes mélangés et sélénium) ; Co-enzyme Q10 ; 2-3 grammes d'huile de poisson distillation moléculaire ; 2 000 UI de vitamine D3
Pourquoi : Suppléments aident à combler les lacunes de votre régime alimentaire lorsque vous êtes incapable d'obtenir vos besoins quotidiens en micronutriments.
Cliquez ici pour en savoir plus sur les suppléments et obtenir votre recommandation gratuite.
THÉ

Quantité: 2 à 4 tasses par jour
Des choix alimentaires sains : thés oolong verts, de blanc,
Pourquoi : Le thé est riche en catéchines, des composés antioxydants qui réduisent l'inflammation. Achat de thé de haute qualité et apprenez à infuser correctement pour des prestations maximales de goût et de la santé.
SAINE des herbes et des épices
Quantité : quantité illimitée
Des choix alimentaires sains : curcuma, poudre de curry (qui contient du curcuma), gingembre et ail (frais et séché), piments, basilic, cannelle, romarin, le thym
Pourquoi : Utiliser ces herbes et épices généreusement aux aliments de saison. Le curcuma et le gingembre sont des agents anti-inflammatoires puissants et naturels.
AUTRES SOURCES DE PROTÉINES
Quantité: 1-2 portions par semaine (une portion équivaut à 1 once de fromage, 1 portion de huit onces de lait, 1 œuf, 3 onces cuits volaille ou viande sans peau)
Des choix alimentaires sains : fromage naturel de haute qualité et yaourt, œufs enrichis d'oméga-3, volaille sans la peau, nourri à l'herbe des viandes maigres
Pourquoi : en règle générale, essayez de réduire la consommation d'aliments d'origine animale. Si vous mangez du poulet, poulet biologique, exempte de cage de choisir et enlever la peau et la graisse associée. Utilisez des produits laitiers biologiques modérément, surtout yaourts et fromages naturels tels que l'Emmental (Suisse), Jarlsberg et vrai Parmesan. Si vous mangez des oeufs, choisissez oeufs enrichis d'oméga-3 (faits par l'alimentation des poules une diète enrichie en ax-repas de fl) ou oeufs bio de poules.
CUIRE LES CHAMPIGNONS ASIATIQUES

Quantité : quantité illimitée
Des choix alimentaires sains : Shiitake, enokidake, maitake, oyster champignons (et champignons sauvages, le cas échéant)
Pourquoi : Ces champignons contiennent des composés qui améliorent la fonction immunitaire. Ne jamais manger des champignons crus et minimiser la consommation de champignons en bouton commercial commun (y compris crimini et portobello).
WHOLE FOODS DE SOJA

Quantité: 1-2 portions par jour (une portion est égale à 1/2 tasse de tofu ou tempeh, edamame 1/2 tasse cuit, 1 tasse lait de soja, 1 once de noisettes)
Des choix alimentaires sains : Tofu, tempeh, edamame, noix de soja, lait de soja
Pourquoi : Les aliments de soja contiennent des isoflavones qui ont une activité antioxydante et protègent contre le cancer. Choisissez isolent les aliments de soja entier sur fractionnés aliments comme les poudres de protéines de soja isolées et viandes imitations faites avec le soja.
POISSONS / fruits de mer

Quantité: 2 à 6 portions par semaine (une portion est égale à 4 onces de poisson ou de fruits de mer)
Des choix alimentaires sains : saumon sauvage d'Alaska (surtout le saumon), hareng, sardines et la morue charbonnière (morue charbonnière)
Pourquoi : Ces poissons sont riches en acides gras oméga-3, qui sont fortement anti-inflammatoire. Si vous choisissez de ne pas manger de poisson, de prendre un supplément d'huile de poisson distillation moléculaire permettant d'EPA et DHA dans une dose de 2-3 grammes par jour.
GRAISSES SAINES

Quantité: 5-7 portions par jour (une portion équivaut à 1 cuillère à café d'huile, 2 noix de Grenoble, 1 cuillère à soupe de graines de lin, 1 once d'avocat)
Des choix alimentaires sains : pour la cuisson, utiliser l'huile d'olive extra vierge et huile de canola biologique expeller pressé. Autres sources de graisses saines comprennent les noix (noix de Grenoble, en particulier), les avocats et les semences - y compris les graines de chanvre et fraîchement moulues. Acides gras oméga-3 se trouvent également dans les poissons d'eau froide, œufs enrichis d'oméga-3 et produits de soja entier. Organique, expeller pressé, huiles de tournesol ou de carthame hautes teneur en acide oléique peuvent également être utilisés, ainsi que les huiles de noix et de noisette dans les salades et huile de sésame rôti foncé comme aromatisant pour soupes et plats sautés
Pourquoi : Les graisses saines sont ceux riches en acides gras oméga-3 ou monoinsaturés. L'huile d'olive extra vierge est riche en polyphénols à activité antioxydante et huile de canola contient une petite fraction des acides gras oméga-3.
GRAINS entiers & FISSURÉS

Combien: 3-5 portions par jour (une portion équivaut à environ 1/2 tasse cuit des grains)
Des choix alimentaires sains : riz brun, riz basmati, riz sauvage, sarrasin, gruau, orge, quinoa, avoine épointée
Pourquoi : Les grains entiers digèrent lentement, réduisant la fréquence des pics de sucre dans le sang qui favorisent l'inflammation. « Grains entiers » désigne les grains qui sont intactes ou dans quelques gros morceaux, pain de blé entier pas ou autres produits à base de farine.
PÂTES (al dente)