Tarte aux olives et aux deux fromages

1oignon coupé en tranches fines 1/2 tasse de crème légère

1 gousse d'ail écrasée 2 c. à soupe de ciboulette hachée

1 c. à soupe de beurre 1 croûte à tarte

1/4 tasse de parmesan râpé 1/2 tasse de gruyère râpé

4 oeufs sel et poivre

1/2 tasse olives kalamata dénoyautées et coupées en deux

Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre, puis ajouter les olives. Mélanger les oeufs, la crème et la ciboulette, assaisonner au goût. Sur la croûte, déposer la moitié de la quantité totale des deux fromages ainsi que le mélange d'oignon et les olives et, finalement, la préparation aux oeufs. Recouvrir avec le reste du fromage et cuire au four à 350F environ 35 minutes.

Délice, servir avec une salade verte parfumée à l'huile d'olive.

Du livre Ma biographie gourmande de Joel Legendre

Merci Julie!!

c'est vrai que ca l'air bon ! tu l'as fais julie ? tu l'as servi avec quoi ?

non je ne l'ai pas encore faite.