Pain de légumineuses et de fromage

Délicieuse recette, qui se prépare en 15 minutes!

1. carottes hachées: 250 ml (1 tasse)
   
2. poivron rouge haché: 125 ml (1/2 tasse)
   
3. champignons hachés: 250 ml (1 tasse)
   
4. oignons verts, émincés: 2
   
5. ail hachées: 2 gousses
   
6. huile d'olive: 15 ml (1 c. à soupe)
   
7. Sel et poivre: au goût
   
8. oeufs légèrement battus: 2
   
9. son d'avoine: 375 ml (1 1/2 tasse)
   
10. persil frais ciselé: 45 ml (3 c. à soupe)
    
11. haricots mélangés rincés égouttés et grossièrement hachés: 1 boîte de 540 ml (19 oz)
    
12. fromage cheddar fort coupé en dés: 250 ml (1 tasse)
    

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
   
2. Beurrer un moule à pain de 21 x 11 cm (8 x 4 po).
   
3. Dans une poêle, attendrir les légumes dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes. Saler et poivrer. Placer dans un bol et laisser tiédir.
   
4. Ajouter les oeufs, le son d'avoine et le persil aux légumes tiédis.
   
5. Incorporer délicatement les légumineuses et le fromage. Verser dans le moule et presser légèrement. Couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium. Réduire la température du four à 160 °C (325 °F) et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes.
   
6. Laisser reposer pendant 10 minutes, puis démouler et servir en tranches, nappé de sauce tomate.
   

Apports


Valeur nutritive :

Énergie : 310 calories
Lipides : 12 grammes
Glucides : 33 grammes
Fibres : 9 grammes
Protéines : 17 grammes

0 PAS* (destiné aux clients de NutriSimple qui doivent calculer les PAS)

source: nutrisimple

d'après moi cela ne changerait pas la texture de ne pas mettre de fromage.

sinon si tu remplacait par du tofu??

J'ai peur qu,avec le tofu ca ne tienne pas assez. Au pire je m'en servirais comme "viande hachée" lol...